Hýdroxýprópýl metýlsellulósa HPMC Medical Pharmaceutical Grade
Hýdroxýprópýl metýlsellulósa HPMC Medical Pharmaceutical Grade,
HPMC og hýdroxýprópýl metýlsellulósa,
Vörulýsing
Hýdroxýprópýl metýl sellulósa (HPMC)
Sellulósagúmmí í matvælum er einstakt innihaldsefni í matvælum, matvælaflokkar eru úrval af hágæða hýdroxýprópýl metýlsellulósa (E464) og metýlsellulósa (E461) vörum. Þau eru framleidd í sérhæfðri framleiðslustöð í Bohai New District þar sem jurtabundið hráefni er breytt í þessi sérstöku matvælaefni.
Hýdroxýprópýlmetýlsellulósa í matvælum (HPMC) er ójónaður vatnsleysanlegur sellulósaeter hýprómellósi, ætlaður fyrir matvæla- og fæðubótarefni. HPMC af matvælaflokki er fjölliða með miðlungs hýdroxýprópýlskiptingu. Það er almennt notað sem þykkingarefni, bindiefni og fjöðrunarhjálp í forritum sem krefjast matvælaefnis, þar með talið lím og húðun.
Hýdroxýprópýl metýlsellulósa HPMC vörur í matvælaflokki eru unnar úr náttúrulegum bómullarfóðri og viðarkvoða, sem uppfylla allar kröfur E464 ásamt Kosher og Halal vottun.
Matvælaflokkur HPMC er í samræmi við FDA, ESB og FAO/WHO viðmiðunarreglur, er framleitt í samræmi við GMP staðal, heldur FSSC22000, ISO9001 og ISO14001 vottunum.
Efnaforskrift
| HPMC Forskrift | 60E ( 2910 ) | 65F ( 2906 ) | 75 þúsund ( 2208 ) |
| Hitastig hlaups (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| Metoxý (WT%) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| Hýdroxýprópoxý (WT%) | 7,0-12,0 | 4,0-7,5 | 4,0-12,0 |
| Seigja (cps, 2% lausn) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
Vöru einkunn
| HPMC matvælaflokkur | Seigja (cps) | Athugasemd |
| HPMC 60E5 (E5) | 4,0-6,0 | Hypromellose 2910 |
| HPMC 60E6 (E6) | 4,8-7,2 | |
| HPMC 60E15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60E4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65F50 (F50) | 40-60 | Hypromellose 2906 |
| HPMC 75K100 (K100) | 80-120 | Hypromellose 2208 |
| HPMC 75K4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75K100000 (K100M) | 80000-120000 |
Umsókn
Food Grade HPMC er hýdroxýprópýl metýlsellulósa (HPMC) þykkingarefni með litla útskiptingu. Það er vatnsleysanleg sellulósa eter fjölliða. Það býður upp á hlaup, afturkræfa hlaup með upphitun og teygjanlegt til brothættan seigju. Það bætir viðloðun, dreifingarhæfni, einsleitni og gæðastýringu. Það býr yfir blautlímningu, fljótþurrkandi eiginleikum og kemur í veg fyrir núning með mikilli smurningu. HPMC Food Grade nýtur notkunar í mjúkri hlaupi í margs konar húðun. Það bætir vinnanleika, stöðugleika og vökvasöfnun í samsetningum. Það er í samræmi við snertingu við matvæli.
HPMC er hægt að nota beint á matvæli, ekki aðeins sem ýruefni, bindiefni, þykkingarefni eða sveiflujöfnun, heldur einnig sem umbúðaefni.
a) Hitahlaup og vökvasöfnun HPMC hindrar frásog olíu í mat og rakatap við steikingu, sem gefur ferskt og stökkt bragð. Þar að auki hjálpa þessir eiginleikar við að halda gasi við bakstur til að auka bakað rúmmál og bæta áferð.
b) Við mótun matvæla mun framúrskarandi smurhæfni og bindistyrkur bæta mótun þess og lögunarhald.
| Umsóknarreitur | Kostur |
| Ís | Minnkun á ískristalvexti |
| Myndaðar vörur | Vatnssöfnun og bætt áferð, heldur löguninni á meðan |
| Majónes og dressingar | Þykknun, stöðugleiki og minnkun á fitu- og eggjainnihaldi |
| Sósur | Hagræðing og stjórn á seigju |
| Djúpfrystar vörur | Minnkun á vexti ískristalla við frystingu og þíðingu |
| Krem og froðu úr jurtaolíu | Stöðugleiki þeyttu vörunnar, meira magn |
| Steiktar og mulin vörur | Minnkun á fituupptöku, bætir límeiginleika |
| Glútenlausar vörur | Skipting á hveitiglúteininu, mikið magn, aukinn stöðugleiki |
| Húðun | Vörn gegn utanaðkomandi áhrifum (oxun, núningi), bætt útlit, laust rennandi duft og korn |
| Bakarívörur | lengri ferskleiki og sappi, bætt áferð, meira magn |
| Næringarvörur | Minnkun á fitu- og eggjainnihaldi |
Umbúðir
Hefðbundin pakkning er 25 kg / tromma
20'FCL: 9 tonn með bretti; 10 tonn óbretti.
40'FCL: 18 tonn með bretti; 20 tonn óbretti.
Hýdroxýprópýl metýlsellulósa HPMC Medical Pharmaceutical Grade,
HPMC og hýdroxýprópýl metýlsellulósa,
