1. Spurning: Hvernig eru lágseigju, miðlungs seigju og há seigja aðgreind frá uppbyggingu og mun það vera einhver munur á samkvæmni?
Svara:
Það er litið svo á að lengd sameindakeðjunnar er mismunandi, eða mólþunginn er mismunandi og hún er skipt í lága, miðlungs og mikla seigju. Auðvitað samsvarar stórsæja frammistaða mismunandi seigju. Sami styrkur hefur mismunandi seigju, vörustöðugleika og sýruhlutfall. Bein tengsl eru aðallega háð lausn vörunnar.
2. Spurning: Hver er sérstakur frammistaða vara með skiptingarstig yfir 1,15, eða með öðrum orðum, því hærra sem skiptingarstigið er, hefur sértækur frammistaða vörunnar verið aukinn.
Svara:
Varan hefur mikla útskiptingu, aukið vökva og verulega minnkað gerviþynningu. Vörur með sömu seigju hafa mikla útskiptingu og augljósari sleitutilfinningu. Vörur með mikla útskiptingu hafa glansandi lausn en vörur með almenna útskiptingu hafa hvítleita lausn.
3. Spurning: Er í lagi að velja miðlungs seigju fyrir gerjaða próteindrykki?
Svara:
Vörur með meðal- og lágseigju, skiptingarstigið er um 0,90 og vörurnar með betri sýruþol.
4. Spurning: Hvernig getur cmc leyst upp fljótt? Ég nota það stundum og það leysist hægt upp eftir suðu.
Svara:
Blandið saman við önnur kvoðuefni eða dreift með 1000-1200 rpm hrærivél. Dreifing CMC er ekki góð, vatnssækni er góð og það er auðvelt að þyrpast saman og vörurnar með mikla útskiptigráðu eru augljósari! Heitt vatn leysist hraðar upp en kalt vatn. Almennt er ekki mælt með suðu. Langtímaeldun á CMC vörum mun eyðileggja sameindabygginguna og varan mun missa seigju sína!
Birtingartími: 14. desember 2022