Svo lengi sem hæfilegt magn af matvæla-sellulósaeter HPMC er bætt við steikta matinn, getur olíuinntaka í steikingarferlinu minnkað verulega, heildarolíuinnihald steiktu matarins getur minnkað og bragðið af steiktu vörunni. er hægt að bæta, lengja olíuskiptaferil steiktu matarins, auka ávöxtun steiktu vörunnar og lækka olíukostnað.
Steiktur matur er víða elskaður af almenningi vegna einstaka smekks hans. Hins vegar, í sífellt heilbrigðara mataræði nútímans, veldur fituríkur steiktur matur einnig neytendur á varðbergi.
Auðvitað, í sérstakri beitingu hvers sellulósa eter, geta matvælaaukefni aðeins náð einni virkni, til dæmis, matargæða metýlsellulósa (MC) og hýdroxýprópýl metýlsellulósa (HPMC) geta í raun dregið úr olíuinnihaldi steiktra matvæla; Karboxýmetýl sellulósa (CMC), notað í mjólkurafurðum, getur aukið bragðið og bætt stöðugleika próteins, notað í bökunarferlinu, getur í raun stjórnað vatnsinnihaldi deigsins; Hýdroxýprópýlsellulósa í matvælum (HPC) getur á áhrifaríkan hátt dregið úr magni náttúrulegs rjóma í formúlunni, en viðhaldið sléttu og viðkvæmu bragði og áttað sig á hugmyndinni um hollari matarneyslu.
Sellulóseterafleiður hafa verið mikið notaðar í matvælaiðnaði í langan tíma. Líkamleg breyting á sellulósa getur stjórnað gigtareiginleikum, vökvun og örbyggingareiginleikum kerfisins. Fimm mikilvægar aðgerðir efnafræðilega breytts sellulósa í matvælum eru gigt, fleyti, froðustöðugleiki, hæfni til að stjórna myndun og vexti ískristalla og vatnsbinding.
Hjálpaðu meira en 20 alþjóðlegum gervi kjöttækni til að veita tæknilega aðstoð. Hlutabréfaskráningar í Bandaríkjunum miða aðallega að bandarískum og evrópskum smekk. Hugmyndin er í grundvallaratriðum að staðlað álverið hylki, liðið bryggju hvert annað. Á fyrsta ársfjórðungi síðasta árs gerðu þeir falsa útgáfu af gervi kjöti. Við erum að reyna að breyta frá vektorframleiðslu á rannsóknarstofunni. Sem stendur er gervigjöt erlendis 140-150.000 Yuan / tonn, en kostnaðurinn er tiltölulega lágur. Fyrirtækið mun fyrst græða á sellulósaeter og hafa áhyggjur af peningunum á gervi kjöti síðar. Erfiðasta hluti gervi kjöts er sellulósa, og fyrir DuPont er sellulósa eter viðloðunarpunkturinn. Fyrirtækið selur 70.000 til 80.000 tonn, er einnig með 60% framlegð. Nýjasta og fullkomnasta búnaðurinn, Dow's og Shin-etsu búnaðurinn er 20 eða 20 ára gamall, keyptur af tækjabirgðum í Þýskalandi. Kjarnaformúla gervi kjöts er mikilvæg.
Birtingartími: 30. ágúst 2022