Matvælaflokkur HPMC

Matvælaflokkur HPMC hýdroxýprópýl metýlsellulósa, einnig skammstafað hýprómellósi, er eins konar ójónaður sellulósaeter. Það er hálfgervi, óvirk, seigjateygjanleg fjölliða, oft notuð í augnlækningum sem smurdeild eða seminnihaldsefnieða hjálparefni ímatvælaaukefni, og er almennt að finna í ýmsum tegundum af vörum. Sem aukefni í matvælum, hýprómellósiHPMCgetur gegnt eftirfarandi hlutverkum: ýruefni, þykkingarefni, sviflausn og staðgengill dýragelatíns. „Codex Alimentarius“ kóði (E kóða) er E464.

Enska samnefni: sellulósa hýdroxýprópýl metýleter; HPMC; E464; MHPC; Hýdroxýprópýl metýlsellulósa; Hýdroxýprópýl metýl sellulósa;Sellulósa gúmmí

Efnaforskrift

Vöruflokkur:

Eiginleikar

Hýdroxýprópýl metýlsellulósa(HPMC) hefur einstaka blöndu af fjölhæfni, sem endurspeglar aðallega eftirfarandi yfirburði:

And-ensím eiginleikar: and-ensím árangur er betri en sterkja, með framúrskarandi langtíma árangur;

Viðloðun eiginleikar:

við skilvirka skammta getur það náð fullkomnum viðloðunstyrk, á meðan veitir raka og losar bragð;

Leysni í köldu vatni:

Því lægra sem hitastigið er, því auðveldara og hraðari er vökvunin;

Seinkað vökvaeiginleika:

Það getur dregið úr seigju matardælingar í hitauppstreymi, og getur þar með bætt framleiðslu skilvirkni verulega;

Fleytandi eiginleikar:

Það getur dregið úr milliflötum spennu og dregið úr uppsöfnun olíudropa til að fá betri fleytistöðugleika；

Draga úr olíunotkun:

Það getur aukið glatað bragð, útlit, áferð, raka og lofteiginleika vegna þess að draga úr olíunotkun;

Eiginleikar kvikmynda:

Kvikmyndin sem mynduð var afHýdroxýprópýl metýlsellulósa(HPMC) eða filmuna sem myndast með því að innihaldaHýdroxýprópýl metýlsellulósa(HPMC) getur í raun komið í veg fyrir olíublæðingu og rakatap,þannig getur það tryggt matvælastöðugleika með mismunandi áferð;

Kostir vinnslu:

Það getur dregið úr upphitun á pönnu og efnissöfnun á botni búnaðar, flýtt fyrir framleiðsluferlinu, bætt hitauppstreymi og dregið úr myndun útfellinga og uppsöfnun;

Þykkjandi eiginleikar:

Vegna þess aðHýdroxýprópýl metýlsellulósa(HPMC) er hægt að nota ásamt sterkju til að ná fram samlegðaráhrifum, það getur einnig veitt hærri seigju en einnota sterkju jafnvel í litlum skömmtum;

Draga úr seigju vinnslu:

lág seigja afHýdroxýprópýl metýlsellulósa(HPMC) getur aukið þykknun verulega til að veita ákjósanlega eign og það er engin þörf á heitu eða köldu ferli.

Vatnstapsstjórnun:

Það getur í raun stjórnað matarraka frá frysti til breytinga á stofuhita og dregið úr skemmdum, ískristöllum og áferðarrýrnun af völdum frosna.

Umsóknir ímatvælaiðnaði

1. Niðursoðinn sítrus: koma í veg fyrir hvíttun og rýrnun vegna niðurbrots sítrusglýkósíða við geymslu og ná fram varðveisluáhrifum.

2. Kaldar borðaðar ávaxtavörur: bætið við sherbet, ís o.s.frv. til að gera bragðið betra.

3. Sósa: Notað sem fleytijafnandi eða þykkingarefni fyrir sósur og tómatsósu.

4. Kalt vatnshúð og glerjun: notað til að geyma frystan fisk, sem getur komið í veg fyrir mislitun og gæðarýrnun. Eftir húðun og glerjun með metýlsellulósa eða hýdroxýprópýl metýlsellulósa vatnslausn skal frysta það á ís.

Umbúðir

Thefðbundin pakkning er 25kg/tromma 

20'FCL: 9 tonn með bretti; 10 tonn óbretti.

40'FCL:18tonn með bretti;20tonn ópallettað.

Geymsla:

Geymið það á köldum, þurrum stað undir 30°C og varið gegn raka og pressu, þar sem varan er hitaplast, geymslutími ætti ekki að vera lengri en 36 mánuðir.

Öryggisskýringar:

Ofangreind gögn eru í samræmi við þekkingu okkar, en ekki fría viðskiptavini við að athuga þau vandlega strax við móttöku. Til að forðast mismunandi samsetningu og mismunandi hráefni, vinsamlegast gerðu fleiri prófanir áður en þú notar það.